Отвариваем картофель до мягкости. Положи его в горячую воду, доведи до кипения и, когда он всплывет на поверхность и вилка будет его легко прокалывать, сними с огня и слей воду.

Выложи картофель на противень, выстланный пергаментной бумагой. Прижми его низом стакана так, чтобы толщина была у всей картошки одинаковая. Соедини специи в одной емкости и перемешай.

Посыпаем специями картофель, поливаем маслом и отправляем в разогретую на максимум духовку на 200 градусов в режиме гриль или вентиляция на 10 минут или пока не образуется зажаристая корочка.

Нарезаем сыр на кубики и выкладываем на картофель. Возвращаем в духовку до тех пор пока сыр не расплавится.

Посыпаем цедрой лимона и подаем. Идеальная горячая закуска к вину. Причем вкусно как с холодным просекко, так и с легким красным вином.