Для этого рецепта подойдет Шардоне или Рислинг, а для безалкогольной версии просто не добавляйте вино. Можно добавить 100 гр лимонного сока.
Нарезаем яблоки на кружочки, не удаляя сердцевину. Натираем цедру апельсина.

Соединяем в кастрюле яблоки и цедру с остальными ингредиентами. При этом листики мяты лучше потереть ладонями, чтобы она лучше отдала свой аромат.

Доводим сидр до кипения на сильном огне, но не кипятим. Варим на маленьком огне 20 минут. После чего даем остыть минут 10 и подаем, разлив по кружкам.