Мутабль из баклажанов

AVVENTO

Еще одна простая и быстрая закуска в классическом сочетании
для праздничного (и не очень) стола

Мутабль из баклажанов

КБЖУ на 100 гр: 142/3.3/10.7/9.4

Ингредиенты:
Баклажаны - 450 гр
Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 20 гр
Тахини - 30 гр
Соль - пара щепоток

Готовим:

Нарезаем баклажаны крупными кубиками, добавляем к ним оливковое масло, цельные зубчики чеснока и соль.
Перемешиваем и выкладываем в керамическую форму и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Когда баклажаны слегка остынут, взбиваем их в блендере с кунжутной пастой тахини. Можно подавать.

P.S. Вместо тахини можно измельчить кунжут в кофемолке или блендере.

Автор: @marie.mignonne
Фотография: @marie.mignonne