Готовим:

1. Выкладываем в блендер рикотту и тунец без добавления сока. Измельчаем и смотрим на консистенцию: если суховато, то добавляем сок, оставшийся в банке. Должна получиться достаточно густая масса, но при этом не распадающаяся на волокна.
2. Добавляем остальные ингредиенты и измельчаем в блендере до однородной консистенции.
3. Солим по вкусу и подаём.

P.S. Сначала рекомендую попробовать без соли и лишь потом солить, потому что каперсы достаточно соленые. Если у вас каперсы в соли, то прежде чем их класть в риет промойте их под проточной водой. Для более интересного вкуса можно добавить анчоусы, буквально парочку на указанное в рецепте количество ингредиентов.