Готовим:

1. Отвариваем батат в кипящей воде до мягкости. Чтобы отварить его быстрее, нарежьте на кубики.
2. Вареный батат разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем специи, перемешиваем.
3. Выкладываем картофель на пищевую пленку, распределяем его равномерно в форме прямоугольника.
4. В середину выкладываем сыр бри, нарезанный брусочками.
5. Заворачиваем в ролл и оставляем его обернутым в пленку до остывания.
6. Затем выкладываем лосось на пищевую пленку тонкими кусочками внахлест, создавая верхний слой для картофельного ролла. Нам нужно обернуть его лососем.
7. На лосось выкладываем картофельный ролл и сворачиваем в рулет. Можно подавать, нарезав на кусочки.

P.S. Батат можно заменить картофелем, а вместо сыра Бри использовать творожный. В похожем стиле можно подать и классическую Селедку под шубой (выложить начинку слоями на подушку из свеклы и свернуть в ролл).